안녕하세요
잠실새내 먹자골목은 오랜세월 젊은 청춘들의 먹자골목으로 기능해 왔는데 최근에 코로나19 때문에 침체기를 겪으면서 새롭게 개업하는 맛집들이 많아진 동네이기도 합니다
"대홍훠궈 잠실새내점"도 최근에 새로생긴 중국식 샤브샤브집인데 내부 인테리어도 깨끗하고 깔끔해 좋았고 조명이 밝아 분위기도 홧해 보여 더 좋았습니다
입구에서부터 느껴지는 중국음식 냄새에 마치 중국에 여행 온 듯한 느낌을 받게 되는데 예전 중국 텐진에 출장 갔을 때 간 훠궈집이 생각나기도 했습니다
무한리필 1인에 18,600원에 2인 이상 이용하는 것이 원칙이고 1인이 혼밥을 할 경우 22,000원을 받고 있는데 아무래도 테이블이 적어 혼밥을 할 경우 식당 매상이 줄어들기 때문에 가격차별화를 둔 것 같습니다
특이하게 둘째 넷째 화요일날 휴무를 하고 있어 좀 색다르다는 느낌도 받았습니다
입구에 들어서면 자리를 안내받고 주문을 하면 식당 중앙에 있는 셀프코너에서 샤브샤브에 넣어 먹을 각종 사리들을 직접 가져오는 시스템인데 탕 종류도 여러가지가 준비되어 있고 여기에 들어가는 각종 사리류들이 많아서 취향에 따라 다양하게 맛을 내 먹을 수 있어 좋습니다
중국식 샤브샤브인 훠궈의 맛은 소스가 결정한다고 해도 과언이 아닌데 매니져분께 소스를 만들어 달라 부탁해 받았는데 이게 샤브샤브의 풍미를 얼려주는 핵심키가 된 것 같습니다
야채종류도 셀프코너에 다양하게 준비되어 있어 취향에 다라 골라 드시면 됩니다
매니저분이 참깨소스와 참기름소스를 모두 만들어 주셨는데 개인적으로 참깨소스가 중국 텐진에서 먹어본 맛과 비슷했던 것 같습니다
중국음식이 취향에 맞지 않는 분들도 이 곳에서는 맛있게 드실 수 있을 것 같은데 탕 국물 자체가 약간은 우리 입맛에 맞게 나와서 더 그런 것 같습니다
몇번을 리필해 더 먹었는지 맛있고 배불리 먹었는데 오랜만에 느끼는 기분좋은 복부팽만감을 가자고 나왔습니다
잠실새내 먹자골목 안에 있습니다
대홍훠궈 전경 건물 2층에 있습니다
1층입구
새로 개업한지 얼마 안되었나 봅니다
광고판
계단으로 올라가시면 됩니다
간판
2층 입구
메뉴판(2023년 6월 기준) 정기휴무일
내부모습
내부모습
무한리필이다 보니 음식낭비가 좀 있나 봅니다
셀프코너
셀프코너에서 훠꿔에 넣어먹을 사리들을 가져가면 됩니다
야채 셀프바
소스 만드는 방법
각종 소스를 한 종지에 담아 섞어 만듭니다
매니저님이 직접 만들어주셨습니다
메뉴판(2023년 6월 기준)
메뉴판(2023년 6월 기준)
샤브샤브 2인
셀프바에서 가져온 사리들
매니져님이 만들어주신 소스로 왼쪽이 참깨소스 오른쪽이 참기름소스
훠궈탕
사리들을 투척해 줍니다
서서히 국물이 끓어오르면서 사리들에 육수가 베어갑니다
팔팔 끓어줄 때 국수를 투척해 줍니다
잠깐 뜸들이고 드시면 됩니다
한번 드시고 육수를 보충해 또 끓여줍니다
고기 리필
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