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풀무원이 '두부 종주국' 중국에서 세계 최대 두부공장 가동에 들어갔습니다.
2010년 중국에 진출한 풀무원은 사드(고고도 미사일 방어체계), 코로나19 등 숱한 악재를 뚫고 10년 만인 2010년 흑자 전환에 성공했는데 중국인 생활수준이 높아지면서 위생과 품질에 대한 인식이 높아지면서 자연스럽게 풀무원 두부에 대한 소비가 늘고 있는 모습입니다
지난달 31일 찾은 베이징 핑구구의 풀무원 중국공장엔 2010년부터 운영 중인 1공장과 최근 준공한 2공장이 바쁘게 돌아가고 있었는데 풀무원은 2020년 말부터 1년 3개월 동안 300억원을 투자해 연면적 1만2146㎡ 규모에 전자동 시스템을 갖춘 2공장을 세웠습니다.
2공장 건설로 풀무원 중국법인의 두부 생산량은 시간당 6000모, 1년 6000만모 이상으로 늘어났는데 한국 내 전체 생산량은 연간 1억모가 넘지만, 설비들이 전국에 흩어져 있는데 단일 공장 기준 생산량은 중국법인이 세계 최대라는 게 회사 측 설명입니다.
유통이 까다로운 두부는 소비 지역 근처에 소규모 공장을 짓는 게 일반적인데 풀무원은 첨단 공법과 엄격한 관리로 5일 안팎이던 두부 유통기간을 한 달로 늘렸고 따라서 베이징 공장 한 곳에서 전국에 두부를 공급하고 있습니다.
최근 중국에서 코로나19 지역사회 감염이 확산하면서 '경제수도' 상하이시가 지난달 28일부터 단계적 봉쇄에 들어갔는데 주요 고객사인 유통업체 허마센성은 상하이에 공급할 두부 20만모를 풀무원에 발주했고 상하이시 주민 2600만명이 사흘 동안 먹을 수 있는 대규모 주문으로 대형 설비와 냉장 유통망을 갖춘 풀무원은 이 임무를 무리 없이 수행해 냈습니다.
이로써 풀무원은 명싱상부한 두부제조와 판매유통에서 글로벌 1위 자리를 굳히게 된 것 같습니다
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